Rozprawiamy się z solą :-)
SÓL…. drobny, biały proszek, który lubimy dodawać do potraw. Kiedyś tak cenna, że używana jako waluta. Dzisiaj sól kuchenna, oczyszczona i rafinowana, jest dostępna w każdym sklepie spożywczym, a kosztuje grosze.
Czy jest dla nas niebezpieczna? Czy to prawda, że spożywamy jej zbyt wiele, a zbyt duże spożycie może być przyczyną wielu chorób? Jaką sól wybrać, jak szukać zamienników? Przejrzyjmy sól na wylot 🙂
Prawda jest taka, że bez soli nie byłoby życia. Sól zawiera w sobie sód, który reguluje ilość płynów w organizmie i bierze udział w przesyłaniu impulsów nerwowych. Dzięki soli dochodzi do sprawnej wymiany międzykomórkowej, ponieważ łączy się ona z płynami ustrojowymi. Bez soli nic w organizmie nie może działać poprawnie. Jej długotrwały brak może powodować poważne zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu. Sól dostarcza organizmowi niezbędnych minerałów /jest ich w soli około 90/ oraz bierze udział w procesie trawienia węglowodanów, a tym samym pomaga zachować szczupłą sylwetkę 🙂
Ale prawda jest też taka, że spożywamy tej soli zbyt dużo….